梭子蟹养殖 (威海梭子蟹养殖)

核心提示：近期，山东威海市场上的新鲜海鱼货源依然不多，养殖鱼及冰冻鱼继续唱起市场主角。

目前来看，新鲜大鲅鱼每公斤价格一般在40元左右，新鲜牙鲆鱼每公斤价格维持在60-66元，冷冻小黄花鱼每公斤价格在24-26元，养殖鲈鱼价格一般在每公斤20元左右，养殖大黄花鱼每公斤价格在30~36元。

值得注意的是，近期威海市场梭子蟹“放下身价”。目前市场本地200克以上鲜活养殖公梭子蟹每公斤价格下降至130~140元，本地200克以下鲜活养殖公梭子蟹每公斤价格在100元左右；而海捕梭子蟹因货源不多价格继续保持高位，梭子蟹市场价格两极分化的现象仍然较为明显。

调查显示，目前威海池养海参正处于夏眠期，市场销售主要以大棚养殖的活海参为主，在经过一段时间的消耗之后，近期市场上的鲜海参货源有所不足，导致市场价格持续上扬。目前市场大棚养殖活海参价格上涨至180元/公斤左右，同比涨幅高达46.3%。

随着生活越来越好，很多的人也是开始喜欢吃起了海鲜，现在正是吃小龙虾的季节，对于吃货们来说当然是不能错过，小龙虾吃过之后又该吃梭子蟹了，对于喜欢吃梭子蟹的人来说，挑选梭子蟹是一件很麻烦的事情，因为市面上卖的梭子蟹有人工养殖和野生的，野生的当然营养价值更好更美味，那么买梭子蟹时，如何区分野生和养殖的？看准这4点，不会上当买错！

现在已经是7月底了，8月份到11月份正是吃梭子蟹的季节，这段时间里的梭子蟹是价格最便宜的时候，有很多喜欢吃的人都会在这段时间去市场上买一些梭子蟹回家自己做着吃，我们去市场买梭子蟹，对于不懂行的人来说，也是不知道该如何分辨野生和养殖的梭子蟹，同样的价格，如果买到养殖的那真的是太亏了，其实想要很好分别，方法也是很简单，看完之后别再上当了！

第一看外壳，一位在58同城做食材生意的朋友跟我说野生的梭子蟹活动量比较大一些，躯体的各个部位都很强壮有力，而它的壳也会很厚实很坚硬，蟹腿也是很有力的，反而那种养殖的梭子蟹，因为生活环境没有天敌，所以，活动量并没有野生的大，虾壳稍微有些薄，蟹腿的力度一般。

第二看肚皮，我们在购买梭子蟹时，将梭子蟹翻过来看一看肚皮上的缝隙和蟹爪关节处，从这2点就能很好的辨别出梭子蟹是不是人工养殖的，如果是人工养殖的梭子蟹，它的肚皮缝隙和蟹爪关节处会发黑，相反，野生的梭子蟹肚皮看上去发亮有光泽，体内的泥沙量也是很少的。

第三看蟹腿，上面2点都看过之后，再看一看梭子蟹的腿和钳，如果是人工养殖的，蟹钳和蟹腿稍微会短一些，而野生的蟹腿和蟹钳活动力度大，而且要长一些。

第四看口感，野生梭子蟹蒸熟之后肉质白嫩细腻，香味也是很浓郁鲜美，虽然人工养殖的梭子蟹味道也是很不错的，但是和野生的相比较起来，味道还是要差那么一点点，如果买的梭子蟹口感不太对劲，下次一定不要再去他们家买了，他们家卖的做的梭子蟹肯定是养殖的。以上就是区别养殖梭子蟹和野生梭子蟹的方法，大家早了解早受益！做好菜，享受美食，小编的朋友也开始创业了，翻开58同城商铺信息，能找到不少长春的好铺子。

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